Dolci autentici, sani e senza compromessi
Siamo una pasticceria artigianale che valorizza semplicità e ingredienti naturali, creando dolci e panificati senza glutine, pensati per un miglior equilibro glicemico.
Passione per il dolce e per la salute.
Proprio come il primo morso a una mela, simbolo di genuinità e dolcezza naturale, i nostri dolci nascono per riscoprire il piacere autentico dei sapori essenziali. La mela, spesso il primo dolce assaporato nello svezzamento, rappresenta la dolcezza pura e non artefatta, ispirandoci a creare prodotti che esaltano il vero gusto delle materie prime.
Utilizziamo ingredienti che dolcificano naturalmente, riducendo lo zucchero senza alterare l’equilibrio dei sapori. I nostri dolci permettono di assaporare la vera essenza di ogni ingrediente, dalla dolcezza naturale della frutta alla ricchezza della farina di sorgo bianco. Un’esperienza genuina e consapevole, senza compromessi.
Autenticamente Buoni, Naturalmente Sani
100% Naturale
Senza edulcoranti né dolcificanti artificiali. Solo ingredienti naturali, genuini, selezionati, freschi, di alta qualità e rispetto per la natura.
Minor Indice Glicemico
Utilizziamo farina di sorgo bianco, nota per il suo basso indice glicemico, e oltre il 50% di zucchero in meno rispetto alle quantità tradizionali.
Senza Glutine
Perfetti per celiaci e intolleranti, ma ideali anche per chi desidera un’alimentazione sana, leggera, genuina e naturalmente senza rinunce.
Il Sorgo Bianco Decorticato
Il nostro ingrediente principale è il sorgo bianco decorticato, un cereale antico, naturalmente privo di glutine e ricco di benefici:
Naturalmente privo di glutine, adatto a chi segue una dieta gluten-free.
Ricco di antiossidanti come tannini, antociani e composti fenolici, rari in altri cereali.
Fonte di fibre, utili per abbassare il colesterolo LDL e favorire la salute cardiovascolare.
Amido a lenta digestione, ideale per il controllo della glicemia.
Buon apporto di proteine e minerali come ferro, zinco e magnesio.
Prova i Nostri Dolci Senza Rimpianto!
Essenziale: Solo cinque ingredienti, tutto il Gusto della Natura
Il nostro pane è essenziale e genuino, fatto con soli cinque ingredienti naturali: acqua, farina di sorgo bianco, lievito madre (con una piccola aggiunta di lievito di birra), psyllium, olio EVO e sale.
Per favorire una lievitazione ottimale, utilizziamo anche una piccola percentuale di lievito di birra.
Senza additivi né conservanti, nasce da una lavorazione attenta che esalta qualità e gusto, per un’alternativa naturale, digeribile e autentica.
Lievito Madre senza Glutine
Il nostro lievito madre è naturalmente privo di glutine, creato solo con acqua e farina di sorgo bianco decorticato. Lo seguiamo con cura ogni giorno, rinfrescandolo per mantenerlo vivo e attivo. Così garantiamo una fermentazione naturale.
Olio Extra Vergine d’Oliva
Usiamo soltanto olio extravergine d’oliva italiano, ottenuto da olive di cultivar biancolilla, scelte per il loro profilo aromatico delicato. Questo ingrediente prezioso valorizza il sapore dei nostri prodotti, donando un equilibrio naturale e una nota fragrante inconfondibile.
Psyllium
Lo psyllium è una fibra naturale che rende il pane soffice e ben idratato, senza l’uso di additivi. Migliora la consistenza dell’impasto e apporta benefici al sistema digerente, favorendo un buon transito intestinale e contribuendo al benessere dell’organismo.
